Cá trích là loài cá có chứa lượng lớn chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe của con người. Vậy ăn cá trích có tốt không? Cá trích nấu món gì ngon? Hãy cùng thapgiainhiettashin.com.vn khám phá 5 công thức làm món ăn ngon từ cá trích giúp bạn thay đổi thực đơn gia đình hàng ngày nhé!
Ăn cá trích có tốt không?
Cá trích là loài cá biển kích thước nhỏ, một con cá trích trưởng thành chỉ nặng khoảng 100gr và dài khoảng 15cm. Cá có phần da và vảy có màu sắc hơi xanh, thân hình thuôn dài và xương nhỏ. Đặc biệt bên dưới bụng của cá trích có phần răng cưa rất sắc và nhọn.
Ăn cá trích có nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Trong cá trích có chứa lượng sắt, vitamin B12 cao giúp hỗ trợ tạo hồng cầu cho máu. Acid béo omega 3 có trong cá trích làm giảm viêm, lão hóa sớm còn giúp mắt sáng hơn. Bên cạnh đó, nhờ giàu acid béo omega 3 mà cá trích còn giúp giảm các nguy cơ về đường tim mạch, bệnh đái tháo đường, đột quỵ.
Hơn nữa trong cá trích có chứa nhiều canxi, vitamin D, magie, photpho, nên giúp xương, răng chắc khỏe. Vitamin B6 và kali có trong cá trích giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh.
Theo Đông y, cá trích có vị ngọt, tính bình, không độc nên có tác dụng khai vị, nấu canh hay kho ăn cũng ngon. Dùng rất tốt cho người bị hư nhược, tỳ vị kém, trẻ còi xương, thai nhi chậm phát triển, người già trí nhớ kém, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp, khí huyết dùng đều tốt.
Cá trích nấu gì ngon? Top các món ăn từ cá trích tốt cho sức khỏe
Cá trích nướng than
Cá trích nướng là loại ẩm thực được xuất phát từ Nghệ An, đặc biệt là cách nướng than sẽ làm tăng độ ngon của cá. Cá trích là loại cá ít tanh, thịt trắng, ăn rất lành, ít mỡ ăn rất ngậy và là một trong các loại cá dễ đánh bắt nhất.
Do vậy, cách chế biến này thường được nhiều người lựa chọn vì không cần quá cầu kỳ, chỉ cần ngay những thứ có sẵn trong không gian bếp là bạn có thể là được món này nhanh chóng.
Khi nướng bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của khói than nướng. Khi ăn thịt cá trích nướng mềm, lớp da cá giòn chấm cùng nước mắm tỏi ớt thì còn gì bằng. Ngoài ra, bạn có thể ăn cá trích với lá sung thì sẽ càng ngon hơn đấy nhé!
Xem chi tiết nguyên liệu và cách nướng cá trích tại đây (Taste of VietNam) nhé!
Cá trích nướng thơm ngon dễ làm ngay tại nhà
Cá trích chiên nước mắm
Để món cá trích ăn vừa đậm vị bạn có thể rim cá thêm với nước mắm. Cá trích sau khi chiên có màu vàng óng bắt mắt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn ngọt của cá hòa quyện với nước mắm sốt cùng nguyên liệu tỏi, hành tím, hành lá phi đã được phi thơm rất hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trắng sẽ khiến bạn vét sạch cả nồi cơm đấy.
Cá trích chiên mắm thơm ngon, đưa cơm cực ngon
Chả giò cá trích củ sắn
Chả giò cá trích củ sắn là một món ăn nổi tiếng ở Bình Thuận, một món ăn dân dã ít ai biết. Nguyên liệu của món chả giò cá trích này là sự kết hợp đơn giản, không quá cao cấp nhưng lại tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Để món chả giò cá trích được đậm vị, chắc chắn không thể thiếu nước chấm khiến người ăn phải gật gù khi đưa cuốn chả vào miệng. Chả giò cá trích củ sắn thơm ngon, giòn tan trong miệng ăn kết hợp với rau củ giòn giòn, cá trích đậm đà thật sự rất hấp dẫn đúng không nào!
Cách cuốn chả giò cá trích củ sắn món ăn dân dã ít ai biết
Cá trích kho dứa
Dứa là loại quả nhiệt đới phổ biến ở nước ta được chế biến thành các loại thức uống như nước ép, sinh tố…thậm chí được biến tấu thành các món ăn mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Sẽ là thiếu sót nếu bạn bỏ qua món cá trích kho dứa mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Cá trích thơm ngon beo béo hòa quyện với nước sốt thanh ngọt, chua dịu của dứa, thêm một chút ớt cay cay. Tất cả cùng kết hợp với nhau tạo nên 1 món ăn khiến bạn không thể chối từ.
Cá trích kho dứa thơm ngon, đậm đà, ăn cực hao cơm
Cá trích kho dứa tất nhiên sẽ không thể thiếu bát cơm nóng hổi để làm cho món ăn được đầy đủ hơn. Hãy xem ngay công thức chế biến ở đây nhé!
Xem chi tiết: Cách làm cá trích kho dứa ngon, đậm đà cho gia đình (Vanh Khuyen Le)
Gỏi cá trích
Nếu bạn có dịp đến hòn đảo Phú Quốc nơi có nền ẩm thực vô cùng đặc sắc thì phải thưởng thức ngay món gỏi cá trích đúng điệu ở đây nhé! Món gỏi trộn cá trích này được các du khách và mọi người đã từng ăn qua một lần đều rất yêu thích.
Món cá tuy được trộn sống cùng với các nguyên liệu như chanh, hành tây,…nhưng lại đem đến hương vị món ăn rất khó quên. Gỏi cá trích khi ăn rắc thêm một ít đậu phộng rang, cuốn cùng với bánh tráng, rau sống, chấm thêm một chén nước mắm chua ngọt sẽ làm hương vị càng thêm tuyệt hảo hơn.
Gỏi cá trích đậm đà vị biển, ăn là ghiền
Trên đây là những chia sẻ về ăn cá trích có tốt không và công thức các món ăn ngon từ cá trích mà bất cứ ai cũng có thể dễ dàng chế biến, đem đến những bữa ăn thú vị cho gia đình mình. Chúc bạn thành công với các công thức nấu ăn trên và có những giây phút ấm áp bên người thân yêu của mình.